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–+ portions
Un verre de jus pomme courgette vert vif, avec une note anisée subtile due à l'ajout de fenouil frais, garni d'une tranche de pomme.

Jus Pomme Courgette Et Gingembre

Claire Martin
Un jus frais et désaltérant qui associe la douceur de la pomme, l'hydratation de la courgette et le piquant du gingembre. Simple et rapide, c'est la boisson santé parfaite pour bien commencer la journée.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Type de plat Boisson
Cuisine Française
Portions 2 verres
Calories 125 kcal

Equipment

  • Centrifugeuse ou extracteur de jus

Ingrédients
  

  • 6 pommes
  • 2 courgettes
  • 10 glaçons
  • Gingembre frais, environ 3 cm

Instructions
 

Préparation des fruits et légumes

  • Lavez soigneusement les pommes, les courgettes et le morceau de gingembre. Si vos produits ne sont pas bio, il est préférable de peler les pommes et les courgettes.
  • Coupez les pommes en quartiers et les courgettes en gros tronçons. Pelez le gingembre pour un parfum plus net.

Extraction du jus

  • Allumez votre centrifugeuse. Commencez par passer les morceaux de pomme pour créer une base juteuse.
  • Ajoutez ensuite le gingembre. Le parfum dans votre cuisine devrait devenir plus vif et poivré.
  • Terminez en passant les tronçons de courgette, qui apportent de l'eau et adoucissent l'ensemble du jus.

Service

  • Remuez doucement le jus obtenu avec une cuillère pour bien mélanger les saveurs.
  • Servez immédiatement dans de grands verres remplis de glaçons pour une fraîcheur optimale.

Notes

Conseil anti-brunissement : Pour éviter que le jus ne s'oxyde et ne brunisse, ajoutez le jus d'un demi-citron juste après l'extraction. Cela aidera à conserver une belle couleur verte.
Variations : Pour une note anisée subtile, ajoutez un petit quart de bulbe de fenouil dans la centrifugeuse. Une poignée de menthe fraîche rendra le jus encore plus désaltérant.
Conservation : Ce jus est meilleur bu immédiatement. Si besoin, vous pouvez le conserver jusqu'à 24 heures au réfrigérateur dans une bouteille en verre hermétique, remplie à ras bord.
Que faire de la pulpe : Ne jetez pas la pulpe ! Vous pouvez l'incorporer dans des cakes salés, des galettes de légumes ou des soupes pour ajouter des fibres et du moelleux.
Les informations nutritionnelles sont des estimations basées sur des ingrédients courants et des tailles de portion et peuvent varier.

Nutrition

Calories: 125kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 1gFat: 0.5gSodium: 15mgPotassium: 400mgFibre: 1gSucre: 25gVitamine A: 50IUVitamine C: 9mgCalcium: 20mgFer: 0.5mg
Keyword boisson santé, jus de légumes
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