...
Go Back
–+ portions
Lait doré au curcuma onctueux à l'huile de coco et vanille servi dans une tasse artisanale.

Lait Doré Au Curcuma Réconfortant

Gérard Deniau
Découvrez ce lait doré au curcuma, un élixir ayurvédique chaud et enveloppant. Une boisson onctueuse, préparée en quelques minutes, idéale pour s'accorder un moment de douceur et de bien-être.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Boisson
Cuisine Ayurvédique
Portions 1 personne
Calories 115 kcal

Equipment

  • Casserole
  • Fouet ou mousseur à lait

Ingrédients
  

  • Lait d'avoine
  • Curcuma
  • Cardamome
  • Poivre noir
  • Miel
  • Sel

Instructions
 

Préparer la base aromatique

  • Dans un petit bol, mélangez le curcuma, la cardamome et le poivre noir jusqu'à obtenir une base d'épices homogène et parfumée.
  • Versez le lait d'avoine dans une petite casserole et faites-le chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit frémissant, sans jamais atteindre l'ébullition.

Infuser les épices

  • Incorporez le mélange d'épices sèches dans le lait chaud. Remuez doucement pendant environ 5 minutes pour permettre aux arômes de se diffuser pleinement et d'obtenir une belle couleur dorée.
  • Retirez la casserole du feu, puis ajoutez le miel et une pincée de sel pour équilibrer les saveurs et souligner les notes d'épices.

Créer une mousse réconfortante

  • À l'aide d'un fouet ou d'un mousseur, battez énergiquement la préparation jusqu'à ce qu'une fine mousse onctueuse se forme à la surface avant de servir bien chaud.

Notes

Conseil de conservation: Le lait doré peut se conserver pendant 24 heures au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Secouez-le bien avant de le réchauffer doucement à la casserole.
Secret de réussite: Pour une infusion parfaite, maintenez une chaleur très douce. Une température trop élevée peut altérer la finesse de la cardamome et le goût du lait végétal.
Astuce bien-être: N'oubliez pas le poivre noir, car il est essentiel pour soutenir l'absorption de la curcumine présente dans le curcuma.
Les informations nutritionnelles sont estimées sur la base d'ingrédients et de portions courants et peuvent varier.

Nutrition

Calories: 115kcalCarbohydrates: 19gProtéines: 2gFat: 3.5gLipides saturés: 0.5gSodium: 145mgPotassium: 320mgFibre: 1.5gSucre: 9gVitamine A: 10IUVitamine C: 1mgCalcium: 300mgFer: 1mg
Keyword boisson chaude, curcuma, golden milk, lait doré au curcuma
Tried this recipe?Let us know how it was!